2018 Château Haut-Goujon, Lalande de Pomerol, Merlot/ Cabernet Sauvignon, Bordeaux

De wijnstokken zijn 25 à 30 jaar oud verdeeld over een oppervlakte van 5 hectare ( 5500 stokken per hectare ). De oogst gebeurd manueel en zeer selectief. Vinificatie allereerst in betonnen cuves gedurende 25 dagen met constante controle van de temperatuur. Nadien volgt een houtlagering van 12 à 14 maanden op 50 % nieuwe eik en 50 % eiken vaten van 1 jaar oud.Intens paarsrood van kleur met een elegante neus van rijp fruit, gerookte toetsen en vanille. In de mond zeer soepel met het accent op fruit. Een zeer degelijke en mooie structuur die ervoor zorgt dat de wijn een mooi bewaarpotentieël heeft ( 10 à 20 jaar, afhankelijk van de jaargang). Deze wijn is pas op dronk na 6 à 8 jaar.

Specificaties

Land                           Frankrijk

Streek                        Bordeaux

Druivensoort            Cabernet Sauvignon, Merlot

Vinificatie                  Houtrijping

Lekker bij                  Gegrild vlees, Entrecôte, Wild

Afsluiting                  Kurk

Volume                      0,75l