2021 Primitivo di Puglia, Piccini, Primitivo, Puglia

Deze wijn is gemaakt van 100% Primitivo. Primis betekent "de druif die eerst rijpt". Daar het een druif is die niet uniform rijpt, is de selectie bij de aankomst van de druiven in de kelder heel belangrijk. Na deze selectie wordt de fermentatie in stalen tanks gedaan en daarna is er een rijpingsproces van 6 maanden in grote eikenvaten.De wijn heeft een donkere violet kleur en smaakt naar kersen met een laagje donkere chocolade om heen. Noten van kruidnagel, mooie zuren en heel veel fruit. Lange afdronk met toetsen van zoete drop en vijgen.

Specificaties

Land                           Italië

Streek                        Puglia

Druivensoort             Primitivo

Vinificatie                  Houtrijping

Lekker bij                  Vleesgerechten, Wild

Afsluiting                  Kurk

Volume                      0,75l