2022 Domaine d'Escausses, L'Ombre Fraîche, AOC Gaillac

l'Ombre Fraîche ofwel 'koele schaduw' is een witte wijn afkomstig uit één van de oudste wijngebieden van Frankrijk; Gaillac. Deze bijzondere wijn is vervaardigd uit druiven van Muscadelle, Loin de l'Oeil en Sauvignon Blanc. In het glas oogt deze lichtgeel met groene reflecties. In de neus delicate en bloemige aroma's. Op de tong mooie frisse en levendige zuren met hints van appel, perzik en een vleugje citrusfruit, heerlijk droog met in de afdronk een kruidige toets. Er heerst een mooi evenwicht tussen alcohol en zuurtegraad, een heerlijke combinatie van frisheid en kracht.

Specificaties

Land                           Frankrijk

Streek                        Gaillac

Druivensoort             Muscadelle, Loin de l’oeil, Sauvignon Blanc

Vinificatie                  Inox vaten

Lekker bij                  Tal van visgerechten zoals gerookte vis, zalm of gravad lax,                                                         kabeljauw, bouillabaisse, een vispannetje of paling. Ook de ideale                                               begeleider bij schaaldieren, pasta's en zomerse salades.

Afsluiting                  Kurk

Volume                      0,75l